レシピサイトNadia

    うま味が詰まってる!きのこたっぷりスープまとめ

    うま味が詰まってる!きのこたっぷりスープまとめ
    • 投稿日2019/10/01

    • 更新日2019/10/01

    旬のきのこをたっぷり使ったスープをまとめてご紹介! あっさり風味のものから、クリーミーなものやピリ辛風味のものまで、きのこのうま味が存分に楽しめるレシピばかりですよ♪

    きのことベーコンの豆腐豆乳スープ

    1.きのことベーコンの豆腐豆乳スープ

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    きのことベーコンのうまみが染み出たまろやかなスープです。 調理に便利な食べきりサイズの豆腐を使っているので作りやすいのもうれしいです。 お豆腐が丸ごと入っているので、ヘルシーだけどお腹も満足!崩しながらスープと一緒にどうぞ。

    材料

    充てん豆腐、ベーコン、玉ねぎ、しめじ、エリンギ、サラダ油、固形コンソメ、豆乳、塩、こしょう
    身体が芯から温まる♪『白菜とえのきの生姜とろみスープ』

    2.身体が芯から温まる♪『白菜とえのきの生姜とろみスープ』

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    寒い季節に最適な 野菜たっぷり!ヘルシーなポカポカスープ。 生姜入り&とろみつきなので 身体が芯から温まりますよ♡ また、作り方もとっても簡単で お鍋に材料を重ねたら あとは10分コトコト煮るだけ。 たったこれだけで スープには旨味がたっぷり! また、白菜もとろっとろ♪ 今週は、寒さが増すようですので このスープで身体を温めてくださいね♡

    材料

    白菜、えのきだけ、ベーコン、水、白だし、鶏ガラスープの素、しょうが、片栗粉、水、粗挽き黒胡椒
    厚揚げときのこの豆乳チゲスープ

    3.厚揚げときのこの豆乳チゲスープ

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    キムチの入ったピリ辛のスープを豆乳でマイルドに仕上げました。きのこたっぷりでヘルシーですが、厚揚げを入れてボリュームとコクをUPしています。寒い日に嬉しいスープです。

    材料

    無調整豆乳、厚揚げ、しめじ、えのきたけ、長ネギ、キムチ、ニンニク、水、味噌、塩コショウ、ごま油
    きのこ豚汁。

    4.きのこ豚汁。

    調理時間30

    このレシピを書いたArtist

    たっぷり根菜ときのこの具沢山な豚汁です。

    材料

    豚バラ薄切り肉、大根、ごぼう、里芋、きのこ、長ネギ、油揚げ、だし汁、味噌
    たっぷりきのこの昆布かきたまスープ

    5.たっぷりきのこの昆布かきたまスープ

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    きのこのうま味と、だし昆布の上品なうま味があわさり、ふんわりまろやかな卵。食物繊維たっぷりの身体にやさしいスープです。

    材料

    ごま油、しめじ、エリンギ、えのき、水、料理酒、だし昆布(真昆布使用)、醤油、卵、塩こしょう、青ネギ(小口切り)
    朝食やおもてなしに♪キノコのクリームスープ

    6.朝食やおもてなしに♪キノコのクリームスープ

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    旬のキノコの旨味たっぷりのクリーミーなスープ。手軽にできる優しい味のスープは、朝食にも、おもてなしにも◎

    材料

    お好みのキノコ、玉ねぎ、バター、薄力粉、コンソメスープ、牛乳、ローリエ
    たっぷりキノコの生姜スープ

    7.たっぷりキノコの生姜スープ

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    コリコリ食感のきのこをたっぷり入れた生姜スープ。生姜の量はお好みですが、たっぷり入れるのがおススメです!

    材料

    きのこ(しめじ、えのき、まいたけ等)、生姜、油揚げ、白だし、みりん、しょうゆ、水、片栗粉、サラダ油、万能ねぎ(あれば)
    『豚団子ときのこのおかずスープ』栄養満点!具だくさん♬

    8.『豚団子ときのこのおかずスープ』栄養満点!具だくさん♬

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    寒い日にはホッと温まるような肉団子スープ。きのこもたっぷりと加えました^^ 肉団子やきのこから旨味が溶け出たスープは、飲み干してしまうほどの美味しさです♡ 具だくさんなので栄養も満点✨ 冬の朝ごはんのもおすすめです♬

    材料

    豚ひき肉、玉ねぎ(みじん切り)、生姜のすりおろし、卵、酒、味噌、醤油、塩、片栗粉、好みのきのこ、にんじん、豆腐、水、醤油、鶏がらスープの素(顆粒)、塩、長ねぎ(白い部分・小口切り)、白ごま
    めんつゆで失敗なし*白菜とたっぷりきのこのとろみたまごスープ

    9.めんつゆで失敗なし*白菜とたっぷりきのこのとろみたまごスープ

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    今回はめんつゆを使ってとっても簡単にできるスープにしました! 具だくさんだし栄養満点♡ これはダイエット中の方にもおすすめ! お肉が入っていないのに満足感たっぷりです! そして何より作り方もとっても簡単! ただお鍋に入れて煮込みとろみ付けしてたまごを入れるだけ! お手軽なのも嬉しいのがスープレシピですね^^ 機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

    材料

    白菜、ねぎ、しいたけ、えのき、たまねぎ、たまご、水、めんつゆ、片栗粉、水
    きのこたっぷり減塩中華スープ

    10.きのこたっぷり減塩中華スープ

    調理時間10(干ししいたけの戻し時間を除く)

    このレシピを書いたArtist

    塩分が高めのスープですが、干ししいたけの戻し汁をそのまま利用することで、うま味がアップし、調味料を控えることができます。お酢やしょうがも減塩の味方です。

    材料

    干ししいたけ、水、ぶなしめじ、えのき、ねぎ、卵、顆粒中華だし、黒酢、おろししょうが、片栗粉、小ねぎ、糸唐辛子

    SNSでシェアしよう

    関連キーワード

    「料理家」という働き方 Artist History