【豚こまdeペッパーランチ風】激うま！朝10分で作るお弁当◎
投稿日2023/06/18
更新日2023/06/18
調理時間10分(漬けて置く時間は入っていません。)
【豚こまレシピ】 牛肉がお高いので代わりに豚こまを使ってペッパーランチ風のお弁当を作りました。 普通に丼物としても作れるのでランチや夜ご飯などにもおすすめです！ お肉も下味をつけて焼くだけと簡単なので手軽に作れますーっ 私は前日に下準備をし朝起きてから炒めて詰めました。 豚肉に砂糖をしっかりもみこむことで冷めてもやわらかく美味しく食べれます！
材料4人分
- 豚こま540gくらい
- 砂糖小さじ2
- 玉ねぎ½個
- 舞茸1パック
- A醤油・みりん各大さじ3
- Aオイスターソース大さじ2
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- A砂糖小さじ2
- Bコーン缶1缶(汁気をきっておく)
- Bバター20g
- B粗挽き胡椒適量
- 小ねぎ適量
- ご飯4人分
作り方
ポイント
◯豚こまにはしっかり砂糖をもみこんで下さい。 ◯舞茸にもお肉をやわらかくする成分が入っているので一緒に漬けて下さい。 ◯焼く時は油は入れないで下さい。
- 1
豚こまに砂糖をまぶしザラザラ感がなくなるまでしっかりともみこみます。
- 2
ビニール袋に豚こま・細切りにした玉ねぎ・手でほぐした舞茸・A 醤油・みりん各大さじ3、オイスターソース大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ2、砂糖小さじ2を入れてしっかり混ぜ合わせ空気を抜いて密閉し冷蔵庫に置きます。 （ここまでが前日準備） わ
- 3
耐熱容器にB コーン缶1缶、バター20g、粗挽き胡椒適量を入れ600wで1分30秒加熱し混ぜ合わせておきます。
- 4
漬けていた肉を温めたフライパンに入れ全体的に火が通るまで炒めます。 ▲最後に味を整えて下さい。
- 5
容器にご飯を入れたら炒めた豚肉・バターコーンを順に詰め刻んだ小ねぎを散らし最後に粗挽き胡椒をふりかけます。
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/