汁物
【洗い物もラクチン】3分で出来る中華コーンスープ
投稿日2022/03/29
更新日2023/01/11
調理時間3分
中華メニューであと1品足りない時、ほっとするあったかい汁ものが欲しい時に重宝するレシピです。 出来上がりまであっという間ですし、卵を入れた時にフワーッと上がってくる様が、作っていて気分が上がります。 レシピはお水の計量もしていますが、いつもは缶にお水を入れて、残ったコーンも洗ってお鍋に入れています。 缶もキレイになるし、一石二鳥です。
材料2人分
- クリームコーン180g(小１缶)
- 顆粒中華だし小さじ1
- 水180ml
- 片栗粉小さじ1/2
- 万能ねぎ1本
- ごま油適量
- 卵1個
作り方
ポイント
強火にすると、若干焦げやすいので、中火で、適度に混ぜながら作る事をお勧めします。 卵を入れるタイミングは、必ず、煮立ってから入れてください。 ぬるいうちに卵を入れると、フワーとなりませんし、生臭くなるのでご注意を。
- 1
お鍋にクリームコーンと顆粒中華だしを入れて、中火にかけます。
- 2
すかさず、水に片栗粉を溶いてお鍋に加えます。
- 3
お鍋が煮立つまでの間に、卵を溶き、沸騰したら少しずつお箸（又は粉を計った計量スプーン）に伝わせながら、回し入れます。
- 4
卵が固まって、ふわーっと上がってきたら火を止めて器に盛りつけ、万能ねぎを小口切りにして散らし、ごま油を垂らします。
レシピID
434527
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- Artist
サクライチエリ
タイで8年間、料理教室コーディネーター、料理教室主宰、お料理コラム執筆等のお仕事をしてきました。 日本帰国後は、自宅キッチンで「心と体が軽くなる」超本場級タイ料理教室を主宰し、ハーブの癒しと人の和を広める活動や、子供向けおやつ教室などの活動を行っています。 日本各地の美味しいい食材を使ったアジア料理のレシピ開発なども得意。 Nadiaでは、タイ料理の基本である「フライパン１つでぱぱっと作れる」ラクチン料理や、普段の食卓に気軽に取り入れられる「ちょこっとエスニック」、アレルギー対応可の、ゆるゆるアジアンスイーツ等のレシピを発信していきます。