主食
簡単どんぶり♪厚揚げでルーローハン風
投稿日2023/04/04
更新日2023/04/04
調理時間5分
台湾の名物料理である「ルーローハン」 豚バラ肉の煮込みをかけたご飯♡ じっくりと豚バラがとろけるくらいに煮込みますが、そんな時間がないという方にピッタリのレシピ！ 厚揚げを使って短時間で簡単にできる丼を紹介します！ ゆで卵の代わりにウズラの卵缶を利用して作りました～♪ ５分もあれば、パパッと完成です！ 五香粉がある方が本格的な味になりますが、なくても充分美味しくいただけますよ♪
材料1人分
- 温かいごはん1人分
- 厚揚げ1枚(絹・木綿どちでもOK)
- ウズラ卵の水煮缶6個
- カイワレ適量(お好みで葉野菜や漬物など)
- Aオイスターソース・醤油各小さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- A酒大さじ1
- Aおろし生姜小さじ1/2
- A水50ml
- A五香粉又は山椒適量(なくてもよい)
作り方
ポイント
しっかりとタレに絡める事が美味しさのコツです。
- 1
厚揚げは食べやすい大きさの角切りにし、鍋に入れる。 ウズラ卵の水煮缶も加える。 A オイスターソース・醤油各小さじ1、砂糖大さじ1/2、酒大さじ1、おろし生姜小さじ1/2、水50ml、五香粉又は山椒適量を加えて中火にかけ、ゆすりながら水分がある程度少なくなるまで煮詰める。
- 2
温かいごはん丼に盛り付け、1をのせカイワレを添える。
レシピID
458111
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！