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鶏むね肉でつくる「作り置きレシピ」 カレー風味のバターチキンでです♪ 鶏胸肉なのにしっとり♡ ベースをヨーグルトで作っているので さっぱりした美味しさ♪ パン、ご飯、マッシュポテトに添えたりと 大活躍 間違いなしのレシピです! 市販のカレールーを使用しているので、ご自分で辛さを調節できるのもポイント!
※作り置きして保存する場合は、よく冷ましてから清潔な容器に移し、冷蔵庫で保存する。
鶏むね肉は食べやすく そぎ切りにしA 酒大さじ1、塩・あらびき黒コショウ適量をふり、30分程度、ねかしておく。
玉ねぎとニンニクは粗みじん切りにする。
フライパンにバターを入れて溶かし、2を加えて玉ねぎが しんなりするまで炒める。 1を加えて更に炒め、鶏むね肉に火が通ったらB プレーンヨーグルト150g、カレールー1かけ、醤油小さじ1/3を加えて 5~7分加熱する。 仕上げにドライパセリをふる。
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四万十みやちゃん(宮崎香予)
料理研究家・料理ブロガー
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!