お肉少なめ、代わりに大豆をたっぷり入れてヘルシーでボリューム満点なハンバーグ! 中華風に仕上げました。 具材に入れたザーサイのシャキシャキ食感も癖になる美味しさ! ダイエットにもおすすめです♪
HUROMスロージューサーH26、スムージーストレーナーを使います。 めんつゆの濃さはお好みで調整して下さい。お好みで青菜を添えて下さい。
ザーサイとしめじはみじん切りにする。
大豆缶(水煮)はスロージューサーでペースト状にする。ドラム内に残ったものも出しておく。
1とA 鶏ひき肉200g、しめじ100g、ザーサイ80g、卵1個、ごま油大さじ1を合わせ、しっかりとこねる。
円形に形成し、フライパンにごま油を熱し、中火で両面に焦げ目がつく程度まで焼く。
弱火にして蓋をし、中に火が通るまで蒸し焼きにする。
めんつゆ(2倍濃縮)と大根おろしを合わせてかける。
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
\ 解決!今日、何作ろう? / フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。