赤ワイン漬けまぐろのアボカド丼

• 55分

材料2人分

• マグロ(刺身用)
  100g
• アボカド
  1/2個
• 白米
  適量
• A
  赤ワイン
  大4
• A
  醤油
  大2
• A
  みりん
  大1
• お好みで
  ＿＿＿＿＿
• B
  タバスコやわさびなど
  適量

作り方

• 下準備
  完熟アボカドをチョイス。

• 1

  まぐろを2cm角に切る。保存袋に入れる。

• 2

  Aを小鍋に入れアルコール分を飛ばす。 熱いうちにへ注ぎ、あら熱がとれたら冷蔵庫で1時間ほど漬け込む。

• 3

  アボカドを切り、お好みでアクセントにタバスコかわさびをプラス。 炊きたてごはんに盛りつけ、ごまなどふってできあがり。

ポイント

マグロが切りづらい場合は少し凍らすとよいです。

作ってみた！

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