主食
生姜たっぷりたこ飯
投稿日2018/04/02
更新日2018/04/02
調理時間5分(炊飯する時間を除く)
タコのうま味がダイレクトに味わえ、 おこげもごちそうのタコ飯は、 合わせる食材もシンプルに生姜と調味料のみ。
材料（お米2合分）
- ゆでタコ150g
- 生姜10g
- お米2合
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A醤油小さじ2
- A塩小さじ1/4
- だし昆布5g(5cm☓4cm・1
作り方
ポイント
・ゆでタコは食べやすくする為と、タコのうま味をお米に染み込ませる為に、数ヶ所切り込みを入れてから切って下さい。
- 1
ゆでタコは食べやすい大きさに切る。生姜は千切りにする。
- 2
といだお米を炊飯釜に入れA 酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油小さじ2、塩小さじ1/4を加え2目盛りまで水を加え、 ゆでタコ、生姜、だし昆布を加え炊飯して上下を返して混ぜる。
レシピID
265691
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております