ハンバーグそぼろで☆パリパリかぼちゃスティック

• 20分

材料（8本分）

• 常備菜そぼろ
  作りやすい量
• *牛ひき肉
  250g
• *玉ねぎ
  50g
• *セロリ
  30g
• *おろしにんにく
  小さじ1/2
• *ブランデー
  大さじ1
• *醤油
  小さじ1
• *塩
  少々
• *オールスパイス
  少々
• かぼちゃ
  150g
• 玉ねぎ
  50g
• セロリ
  30g
• 春巻きの皮
  4枚
• 小麦粉
  適宜
• 溶かしバター
  適宜

作り方

• 1

  *の材料で常備菜そぼろを作る。 玉ねぎ、セロリはみじん切りにする。 フライパンに野菜とにんにく、塩を混ぜて入れ、弱火にかける。 　

• 2

  焦げないように炒めて、透き通ってきたらひき肉を入れ、 中火にして炒め、肉の色が変わったらブランデー、醤油を加える。 水分が飛んでぽろぽろになったら火を止め、冷ます。

• 3

  春巻き用のかぼちゃを蒸すかレンジ加熱してマッシュし、 常備菜そぼろ、オールスパイスを混ぜる。 春巻きの皮は半分に切り、8等分した①を細長く乗せて巻く。

  
• 4

  小麦粉と水を混ぜたもので止め、溶かしバターを薄く塗って 200℃に余熱したオーブンか、オーブントースターでこんがり色が付くまで焼く。 オーブンなら15分程度です。

ポイント

常備菜そぼろは多めに作ります。 コロッケに使ったり、サラダに乗せてタコサラダ風、サンドイッチの具などいろいろ活用できます。 植物油ではなく、溶かしバターを使うことでパイのような風味が楽しめます。

作ってみた！

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