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    トマトのミモザサラダ・みそヨーグルトドレッシング

    トマトのミモザサラダ・みそヨーグルトドレッシング
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    • 投稿日2013/09/03

    • 更新日2013/09/03

    • 調理時間5分

    大好きなミモザの花に見立てたミモザサラダ。真っ赤で酸味のあるトマトともよく合います。 トマトとお味の相性が良い味噌ベースのドレッシングで仕上げました。

    材料2人分（2人分 ）

    • トマト
      中2個
    • ゆで卵
      1個
    • A
      みそ
      大さじ1/2〜
    • A
      酢
      大さじ1/2
    • A
      プレーンヨーグルト
      大さじ1
    • A
      レモン汁
      小さじ1/2
    • A
      蜂蜜
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    *

    • 1

      トマトは８等分のくし切りにして、お皿に盛りつける。

    • 2

      ゆで卵は殻をむき、白身と黄身にわけてそれぞれみじん切りにする。

    • 3

      A みそ大さじ1/2〜、酢大さじ1/2、プレーンヨーグルト大さじ1、レモン汁小さじ1/2、蜂蜜小さじ1をよく混ぜ合わせ、1の上にかけ、みじん切りにしたゆで卵をちらす。

    レシピID

    106072

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    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
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    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

    12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」

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