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かつおの旨味がしみ込んだしいたけと蒟蒻。ほっとするような優しい味です。この組み合わせはカロリーも気にせず、どんどん頂けますね♪健康にもよいレシピでおすすめです。
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こんにゃくはざるに入れ、一度熱湯をかけ、臭みをぬきます。しいたけは石突きをとり、洗います。
出汁400ccで1のこんにゃくとしいたけを5分程煮、酒、醤油みりんで味付けしさらに10分程煮ます。その後だし汁の中で冷えるまで漬け込んでおくとしっかりとした味がしみ込みます♪
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