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イカ エビ マグロ イクラ サーモンなど 新鮮な海鮮7種類を巻いた海鮮恵方巻きです。魚介をつぶさないようふんわり巻いています
あまり力強く巻くとイクラがつぶれるのでふんわりとそれでいてしっかりと巻きます。シソの葉を加えても美味しいです
マグロとイクラはしょうゆに漬けておき 巻く時に キッチンペーパーなどで水けをふき取る
海苔に酢飯をのせ具材をのせ つぶさないようにすき間をつくらぬように巻いていく
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2024/02/03
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曽布川優子
イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に 見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介
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