セロリとえのきのポン酢炒め
投稿日2014/05/08
更新日2014/05/08
調理時間0分
サッと作れて残り物掃除の組み合わせだったけど、意外と新発見のおいしさでした!ごはんのおかずにも～
材料（3人分）
- セロリ1/2本
- えのき1株
- ベーコン30g
- オリーブ油小さじ1
- 塩コショウ適量
- ポン酢大さじ1
- みりん小さじ2
- 砂糖ひとつまみ
作り方
ポイント
セロリの風味とえのきベーコンがとってもよくあいます～ おかずがマンネリ化してきたにおすすめです～ セロリの茎に砂糖を揉み込んでおくと、香りが和らぎます。
- 1
セロリの茎は斜めにスライスし、葉は適当な大きさに切る。茎にひとつまみの砂糖を揉み込んでおく。
- 2
えのきとベーコンは適当な大きさに切っておく。
- 3
フライパンにベーコンを入れて中火で炒め、セロリとえのきも加えて塩コショウをしてサッと炒め、えのきがしんなりしたところで一旦、皿に取り出す。
- 4
③のフライパンにみりんとポン酢を入れて煮立たせ、③を戻し入れて炒め合わせる。
レシピID
115059
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