主食
「私のフレンチトースト」でスクランブルエッグガレット
投稿日2015/03/05
更新日2015/03/05
調理時間15分
そば粉で作ったガレットに「私のフレンチトースト」を使ったスクランブエッグをのせていただきます。スクランブルエッグにはミニトマトとベーコンを少し加えます >> 甘み、酸味、塩味が三位一体になるフレンチトーストです
材料（ガレット２枚分）
- Aそば粉75g
- A水130cc
- A塩少々
- A卵1/2個
- 私のフレンチトースト30g
- 卵3個
- ベーコン(薄切り)2枚
- プチトマト4個
- ピザ用チーズ30g
- カレー粉小さじ1/2
作り方
ポイント
生地は薄くのばせば３枚くらい作れると思います できたてを早めに食べてくださいねぇ
- 準
（A)の材料をよく混ぜ合わせ冷蔵庫で１時間ほど寝かせます
- 1
熱したフライパンに「私のフレンチトースト」を１０ｇ入れてお玉１杯分の生地を 流し入れて丸く成型しカレー粉をふりかけ弱火で生地の表面が乾く程度まで焼きます これを２枚作ります
- 2
卵は溶いてプチトマトは縦半分に切りベーコンは１㎝幅に切ります 熱したフライパンでベーコン、プチトマトを中火で炒め「私のフレンチトースト」を １０ｇ入れます
- 3
「私のフレンチトースト」が溶けたら溶いた卵を流し入れて 一気に混ぜ合わせスクランブル状にします
- 4
半分の量を（１）にのせ生地の端を手前に折って四角形にします この工程を２回繰り返します
- 5
ピザ用チーズ（１５ｇ）をのせて蓋をし弱火でチーズが溶ける程度蒸し焼きに したら出来上がりです
レシピID
125262
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります