主食
素麺つゆで食べるラーメン「冷やしそーラーメン」
投稿日2022/05/16
更新日2022/05/16
調理時間15分
たまに家で食べるんです。 ラーメンの麺を素麺つゆにつけて食べる これがなかなかいけるんですよね〜 なので今回は具沢山で作ってみました。
材料2人分
- 中華麺2玉
- 海老4尾
- 卵2個
- きゅうり1/2本
- ミョウガ1本
- 素麺つゆ（ストレートタイプ）500ml
- おろし生姜適量
作り方
ポイント
当然、中華麺の代わりに素麺で作ってもいいですよ〜
- 準
卵は薄焼きにし5mm幅に切ります
- 1
きゅうりは細切りにします
- 2
海老は背わたをとり熱湯で茹でて氷水に入れて冷やして 皮を剥きます
- 3
ミョウガも細切りにします
- 4
こんな感じになります
- 5
中華麺を所定の時間茹でて氷水で冷やします
- 6
麺の水分を切り器に盛って素麺つゆ（ストレートタイプ）を かけます
- 7
おろし生姜を加え具材を盛って出来上がりです
レシピID
437282
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります