主菜
生姜たっぷりな「牛肉のしぐれ煮」
投稿日2022/10/16
更新日2022/10/16
調理時間15分
今回はシンプルに牛肉のしぐれ煮を作りました ポイントは煮る前に全体に味を馴染ませておくことです 今回は鍋用のラーメンに入れて食べようと思ってたんですが ちょっと生姜入れすぎました💦
材料2人分（牛肉200g）
- 牛肉（薄切り）200g
- 生姜2片
- A醤油大さじ3
- Aみりん、酒大さじ2
- A砂糖大さじ1.5
- A水大さじ1
作り方
ポイント
牛肉は薄ければ薄いほど美味しいと私は好きなんです お勧めします。 生姜の量はお好みで
- 準
牛肉（薄切り）は食べやすいサイズに切り生姜は 細切りにします
- 1
鍋に牛肉と生姜、A 醤油大さじ3、みりん、酒大さじ2、砂糖大さじ1.5、水大さじ1を入れて箸なので よく混ぜわせます（この時点で火はつけてません）
- 2
中火にかけて全体に混ぜ合わせながら中まで火が通り煮汁が 少し少なくなったら出来上がりです
- 3
これくらい煮汁の量を残します
レシピID
446715
質問
作ってみた!
- chichi
2023/09/28 14:53
煮る前に肉をいれました。我が家は甘口なので砂糖をプラスしました。 美味しかったです。 - だいまま
2022/12/28 21:07
ささがきゴボウを追加して作りました。美味しかったです♪お醤油は2回に分けて入れると風味アップして尚美味しいです☆また作ります。
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります