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イタリア料理によく使うルッコラ、ごま和えだと和食の副菜にもいいです。
ごま和えは茹で野菜で作ることが多いですが、ルッコラは火を通さないほうが香りがよいです。
ルッコラを5cm程の長さに切る。
A すりごま大さじ1、醤油小さじ2、砂糖小さじ2を和える。
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福岡拓
料理写真家です。 出版や広告に使う写真を撮っています。 ここでは、ふだんのおうちごはんを紹介していきますね♪
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