『豚ごぼうのだし炊き混ぜご飯』だしの旨み♡簡単和食♪
投稿日2024/03/09
更新日2024/03/26
調理時間10分
甘辛く炒めた豚ごぼうと、だしの旨みたっぷりの混ぜご飯🍚✨ お米はヤマキの「鰹節屋の割烹だしパック」の粉をまるごと使って炊き上げました♪ だしパックにはほんのり味がついているので、調味料要らずで簡単！ 味付けした豚ごぼうが程よく馴染んでとっても美味しいですよ♡ よかったら作ってみてくださいね😊
材料4人分
- 米2合
- 豚ひき肉120g
- ごぼう2/3本（約100g）
- にんじん1/3本（約50g）
- 絹さや8枚
- 鰹節屋の割烹だしパック1袋
- A酒、醤油、みりん各大さじ1と1/2
- A砂糖小さじ1と1/2
作り方
ポイント
☑︎ヤマキの「鰹節屋の割烹だしパック」を使用しています！ ☑︎絹さやはなくても作れます◎彩りに細ねぎを散らしても♪ ☑︎豚ひき肉から出た脂は、キッチンペーパーで拭き取っておくと食べやすくなります◎
- 1
米は洗って水気を切る。炊飯釜に米と2合の目盛りまで水を注ぎ、鰹節屋の割烹だしパックの中身を混ぜて普通モードで炊飯する。
- 2
・ごぼうはささがきにして水にさらす。 ・にんじんは長さ2㎝程の細切りにする。 ・絹さやは熱湯で1分程茹で、斜め細切りにする。
- 3
フライパンを中火で熱し、豚ひき肉をほぐしながら炒めたら（脂はキッチンペーパーで拭き取っておくと◎）、水気を切ったごぼうとにんじんを加えて炒める。A 酒、醤油、みりん各大さじ1と1/2、砂糖小さじ1と1/2を加えて汁気がなくなるまでよく炒める。
- 4
炊き上がった１に、３と絹さやを加えてよく混ぜ合わせる。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。