ねぎ塩唐揚げ【むね肉であっさり！お弁当にも】
投稿日2019/11/16
更新日2019/11/16
調理時間20分(冷蔵庫におく時間は除く)
家族みんな大好物の唐揚げ！ 最近はむね肉のさっぱり唐揚げもお気に入り♪ 今回は塩味でねぎを効かせて！ 揚げものだけど、これはいくつでも食べれそう〜 私もやみつきになりました♪ ぜひお試しくださいね*
材料2人分
- 鶏むね肉（皮付き）３２０g
- A長ねぎ白い部分（みじん切り）大さじ２
- A生姜（すりおろし）小さじ１
- Aニンニク（すりおろし）小さじ１/４
- A白ごま小さじ１
- A酒大さじ１
- A鶏ガラスープの素小さじ１/４
- Aサラダ油大さじ１/２
- A黒こしょう少々
- A塩小さじ１/２
- 薄力粉大さじ２
- 片栗粉大さじ２〜
作り方
ポイント
●鶏肉の下味は手でしっかりと揉み込、３０分以上おいてください。 ●揚げ上がりの目安は、衣がところどころ色づく程度です。醤油ベースの唐揚げと違って、色が濃く揚がらないので、揚げすぎに注意してください。
- 1
鶏むね肉（皮付き）は食べやすい大きさに切る。ボウルに鶏肉とA 長ねぎ白い部分（みじん切り）大さじ２、生姜（すりおろし）小さじ１、ニンニク（すりおろし）小さじ１/４、白ごま小さじ１、酒大さじ１、鶏ガラスープの素小さじ１/４、サラダ油大さじ１/２、黒こしょう少々、塩小さじ１/２を入れてよくもみ込む。冷蔵庫に３０分おいて味を馴染ませる。
- 2
①に薄力粉を入れて混ぜ、さらに片栗粉も加えて粉っぽさが残る程度まで混ぜる。
- 3
１７０度の油で②を揚げる。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。