副菜
温玉とろり！『ブロッコリーときのこのシーザーマカロニサラダ』
投稿日2021/03/19
更新日2024/04/11
調理時間15分(粗熱を取る時間は除く)
ブロッコリーやきのこなど具だくさんなマカロニサラダを、チーズたっぷりのシーザー風に！ 温玉を絡めていただきます♪
材料2人分
- ブロッコリー（塩茹でしたもの）80〜90g
- マカロニ50g
- しめじ1/2パック（約50g）
- ベーコン1〜2枚
- サニーレタス1枚
- 塩少々
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aプレーンヨーグルト、粉チーズ各大さじ1/2
- A塩ふたつまみ
- Aにんにくのすりおろし、黒こしょう各少々
- 温泉卵1個
- サラダ油小さじ1と1/2
作り方
ポイント
☑︎ブロッコリーは熱湯（1L）に塩（小さじ2）を入れて茹でたものを使用しています。 ☑︎しめじの他に、舞茸やエリンギなどお好みのきのこでも♪
- 1
ブロッコリー（塩茹でしたもの）は小さめに切る。 しめじはほぐし、ベーコンは1センチ幅に切る。 サニーレタスはちぎる。 熱湯（1L）に塩（小さじ2・分量外）を入れ、マカロニを茹でて水気を切る。
- 2
（マカロニを茹でている間に）フライパンにサラダ油を中火で熱し、きのことベーコンを炒めて塩をふる。
- 3
ボウルにマカロニとブロッコリー、粗熱が取れた２、A マヨネーズ大さじ2、プレーンヨーグルト、粉チーズ各大さじ1/2、塩ふたつまみ、にんにくのすりおろし、黒こしょう各少々を加えてよく混ぜ合わせる。
- 4
器にサニーレタスを敷き、３を盛り付けて温泉卵をのせる。
レシピID
409268
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。