『豚と新玉ねぎのカレー生姜焼き』スパイシー！ご飯が進む♪♪
投稿日2021/05/18
更新日2024/05/10
調理時間15分
カレー風味のスパイシーな生姜焼きレシピです🍛✨ 豚肉にカレー粉と薄力粉をまぶして、新玉ねぎと合わせて焼き、生姜焼きのたれで一気に絡めます🍳 カレーと生姜のスパイシーな味で食欲アップ❣️新玉ねぎの甘みもプラスされて、やみつきに♡ ご飯もモリモリ進む🍚✨子どもたちにも大人気の生姜焼きです😊
材料2人分
- 豚肩ロース生姜焼き用5〜6枚（約200g）
- 新玉ねぎ1/2個（100g）
- カレー粉小さじ1/2
- 薄力粉小さじ1
- A生姜のすりおろし1片分
- A酒大さじ1
- A醤油、みりん各大さじ1と2/3
- A砂糖小さじ1/2
作り方
ポイント
☑︎カレー粉をまぶした方から焼くことで、香りを引き立たせます♪ ☑︎24㎝のフライパンを使用しています。 ☑︎新玉ねぎを使用しましたが、普通の玉ねぎでも◎
- 1
・新玉ねぎは5㎜幅にスライスする。 ・豚肩ロース生姜焼き用は半分に切り、片面にカレー粉をまぶし、両面に薄力粉をまぶす。 ・A 生姜のすりおろし1片分、酒大さじ1、醤油、みりん各大さじ1と2/3、砂糖小さじ1/2 は混ぜ合わせておく。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、新玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら寄せて、空いたところに豚肉（カレー粉をまぶした方を下にして）を並べて焼く。
- 3
豚肉に軽く焼き色がついたら裏返し、もう片面も軽く焼いたら、合わせたAを加える。強めの中火で照りが出るまで全体によく絡める。
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質問
作ってみた!
- 空き箱
2021/05/19 21:17
あぁカレー粉。だいたいの場合で目的買い（作りたいレシピの中に入っている）で買ってしまうので、そのレシピを作ったら残ってしまって「どうしよう」になる調味料なので、何とか使える方法は無いかと思っていた時に出逢ったレシピでした。豚肉は最近高いので、コマしか買って無く代用。カレー粉を入れると、全部がその味になるのを私は嫌がっていたのですが、肉に下味にして、その面から焼くと、あまりたまねぎとかにも味うつりしないんですね。発見でした。これは応用できそうです。お蔭様で美味しく出来ました（写真の向こうは添え物のサラダです）、有り難うございました！
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。