『ひき肉と小松菜の麻婆春雨』
投稿日2021/12/02
更新日2021/12/02
調理時間15分
彩りとボリュームアップに小松菜をプラスした麻婆春雨♩ 春雨は熱湯で軽く戻してから加えると、 スープを程よく吸ってつるんと食べやすさも＾＾ コクのある豚ひき肉がオススメですが、あっさりと鶏ひき肉でも♬
材料2人分
- 春雨（緑豆）30g
- 豚ひき肉120g
- 小松菜1/3束(100g)
- A生姜のみじん切り1片分
- Aにんにくのみじん切り1/3片分
- A豆板醤小さじ1/3
- B味噌、オイスターソース、砂糖各小さじ1
- B酒、醤油各大さじ1
- C水1/2カップ
- C鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1/2
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
▪️春雨は熱湯で軽く戻しておきます。水気はしっかりと切ってくださいね。
- 準
▪️春雨（緑豆）はハサミで半分（長いものは3等分）に切り、熱湯に2分浸したらザルで水気をよく切る。 ▪️小松菜は4センチ幅に切る。
- 1
フライパンを中火で熱し、豚ひき肉とA 生姜のみじん切り1片分、にんにくのみじん切り1/3片分、豆板醤小さじ1/3を炒める。B 味噌、オイスターソース、砂糖各小さじ1、酒、醤油各大さじ1を加えて汁気がなくなるまでよく炒める。
- 2
C 水1/2カップ、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1/2を加えて煮立たせ、春雨を加えて1分ほど中火で炒め煮する。
- 3
小松菜を加えてしんなりするまで1分ほど炒め合わせたら、火を止めてごま油をまわしかける。
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質問
作ってみた!
- buffy
2022/12/04 20:50
前回作ってとても美味しかったので、今日1.5倍の分量で作りました！簡単に作れるのに、とても美味しくてお腹も気持ちも満たされました (^^) ありがとうございます。ごちそうさまでした♪ - ミッフィー
2022/01/31 21:39
美味しかったです！ もう2回作りました！ また作ります^_^
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。