『豚バラ白菜のピリ辛春雨炒め』白菜たっぷり！簡単おかず♪

・豚バラ肉薄切りは食べやすい大きさに切る。 ・白菜は縦3等分に切り、芯の部分は1㎝幅の細切りにする。葉の部分は3〜4㎝角のざく切りにする。 ・緑豆春雨（乾燥）は熱湯で3分程茹でて冷水にさらし、ザルにあげる。手で握るようにして水気をよく切っておく。 ・B 酒、醤油各大さじ1、オイスターソース小さじ1、砂糖、鶏がらスープの素（顆粒）各小さじ1/2は混ぜ合わせておく。

フライパンを中火で熱し、豚肉を炒める。火が通ってきたら、A 生姜のみじん切り1/4片分、にんにくのみじん切り1/4片分、豆板醤小さじ1/3と白菜を加えて軽くしんなりするまで炒めたら、塩（ふたつまみ程）で下味をつける。

１に春雨を加えて軽く炒め、合わせたBを加えて汁気がほぼなくなるまで炒め合わせる。酢とごま油を回しかけてさっと合わせたら器に盛り付け、お好みで白ごまや細ねぎをのせる。