主菜
＼レンジで簡単にやわらかくなる／豚肉のしょうゆ煮
投稿日2021/08/24
更新日2021/08/24
調理時間30分
レンジ湯煎で簡単に作る豚肉のしょうゆ煮です！ 難しい火加減なしでとてもやわらかく仕上がるので、思いたったら作れます♪ かたまり肉で大きく作るのもおいしいですよ〜。 しっかり味もしみるので作り置きにもおすすめ。
材料4人分
- 豚肩ロース肉5枚(550g)(トンテキ用など)
- 塩コショウ少々
- A醤油、はちみつ各大さじ3(又はオリゴ糖)
- Aごま油大さじ1
作り方
ポイント
水に完全に浸かるようにして加熱することで真空状態になります。
- 1
豚肩ロース肉に塩コショウをすりつけて、A 醤油、はちみつ各大さじ3、ごま油大さじ1と一緒に耐熱ポリ袋に入れたら、袋の上からもむ。
- 2
水をはった耐熱ボウルに1を静かに入れ、600wのレンジで15分加熱する。 （袋の口は開けたまま）
- 3
加熱後、そのまま熱湯に浸けたまま15分置いておく。 器に盛り、好みで小ねぎや一味をかける。
レシピID
420070
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
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料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。