副菜
厚揚げ豆腐のてり焼き〜しば漬けタルタルのせ〜
投稿日2021/08/25
更新日2021/08/25
調理時間15分
厚揚げ豆腐をこんがり焼き、照り焼きダレで味付けました。 しば漬け入りの和風タルタルソースをのせて、甘辛と酸味の両方が楽しめます。 豆腐が苦手な方も和風照り焼き味なので食べやすいですよ。
材料4人分
- 厚揚げ豆腐2パック(500g)
- A醤油、みりん各大さじ3
- A砂糖大さじ1
- Bマヨネーズ大さじ2
- B牛乳大さじ1
- Bしば漬け（みじん切り）大さじ1
- 大葉2枚
- 白ごま好みで
作り方
ポイント
厚揚げは全面を焼きつけておくと香ばしく仕上がります。
- 1
厚揚げ豆腐は一口大に切り、中火にかけたフライパンで焼く。 油がじわじわと出てくるので両面をじっくり焼く。
- 2
A 醤油、みりん各大さじ3、砂糖大さじ1を回しかけてタレにとろみが出るまで煮詰め、お皿に盛る。
- 3
B マヨネーズ大さじ2、牛乳大さじ1、しば漬け（みじん切り）大さじ1を混ぜて、2にのせる。
- 4
好みで千切りにした大葉をのせ、白ごまをふる。
レシピID
420151
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。