主食
ちょっとアレンジ☆きゅうりと大葉の寿司飯
投稿日2019/12/18
更新日2019/12/18
調理時間15分
いつもの寿司飯をちょっとアレンジ。きゅうりのシャキシャキ感と大葉の香りが具材を引き立てます。
材料2人分
- ごはん1合分
- A酢大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A塩小さじ1/2
- きゅうり小1本
- 大葉5枚
作り方
ポイント
〇寿司飯を倍量で作り、半分はそのまま、もう半分はきゅうりと大葉を加えたものにしても、２種類楽しめておすすめです。
- 準
・きゅうりは小口切りにして、塩（分量外・小さじ1/4）を振って10分ほど置き、水気を絞る。 ・大葉は千切りにする。
- 1
A 酢大さじ2、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2を合わせて寿司酢を作る。
- 2
温かいごはんをボウルに入れて①をかけ、手早く切り混ぜて、うちわであおいで余分な水分を飛ばす。
- 3
きゅうりと大葉を加えて混ぜる。
レシピID
383850
質問
こんな「手巻き寿司」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているコラム
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「大葉」の基礎
「きゅうり」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+