【旬を楽しむ一品】シワシワにならない！グリンピースごはん
投稿日2020/05/15
更新日2020/05/15
調理時間60分
旬のグリンピースを使った、簡単混ぜごはんです。 一緒に炊きこむと、グリンピースがシワシワになってしまいませんか？ 後混ぜすることで、しわにならず、つやつやの豆が楽しめますよ。 ごはんにほんのり塩味が効いていて、シンプルながらも旬を味わえる一品です。
材料（約4～5人分相当）
- 米2合
- グリンピース100g(加食部のみ)
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1
- 昆布10㎝×1枚
作り方
ポイント
●工程にもあるように、ゆで汁を使うと豆のだしも活用できるので、時間がある場合は活用がおすすめです。 ただ、すぐに炊きたい場合など、ゆで汁を使わなくても大丈夫です。 ●お好みでしらすを混ぜても美味しいです。
- 準
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩を少々入れ、グリンピースを入れ、3分茹でる。 そのまま冷めるまで置く。 （ゆで汁を使いたい場合、鍋を冷水にあて粗熱を取る） 昆布は濡れたふきんなどでさっと拭いておく。
- 1
炊飯器に洗ってざるに取った米を入れ、2合の目盛りまで水を入れ、酒、塩、昆布を入れて炊く。
- 2
ごはんが炊きあがったら、グリンピースをざるに取る。
- 3
炊きあがったごはんにグリンピースを入れ、混ぜる。 （一緒に炊いた昆布は取り除く）
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松田みやこ
管理栄養士・フードコーディネーター
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管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター ☆かんたんおやつ教室始めました☆ グルテンフリー、ヴィーガンメニューが中心の、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。