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    副菜

    白菜と柚子の浅漬け

    • 投稿日2014/11/02

    • 更新日2014/11/02

    • 調理時間5

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    白菜・柚子果肉・柚子皮に粗塩を少量加えた爽やかな風味の浅漬け。 ポリ袋を使った即席漬けです。

    材料4人分

    • 白菜
      3枚位
    • 柚子
      1/4個
    • ☆塩
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    芯の部分は細めの縦切りにします。

    • 洗った白菜は水気をふき取り、葉は2cm幅位、 芯の部分は縦に1cm幅位に切ります。 柚子は皮をむき細切りにします。

      工程写真
    • 1

      ポリ袋に白菜・柚子皮・塩を加え、袋の外から揉みます。

      工程写真
    • 2

      柚子の種を取り、果肉を絞り軽く混ぜます。

      工程写真
    • 3

      盛り付けて完成です。

      工程写真
    レシピID

    120931

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