豆腐フライ

豆腐に塩をなじませてからレンジで30秒程、軽く温まる程度まで加熱して2cm幅位に切ります。

小麦粉を1.5杯量の水で溶いて豆腐をくぐらせ、パン粉をまんべんなくまぶします。

中温よりやや高めに熱した油で全体がきつね色になるまで揚げます。 揚げあがったら油をきります。

好みでおろし大根・柚子・ポン酢などでいただきます。