副菜
グリルパプリカのカッテージチーズ和え
投稿日2020/08/20
更新日2020/08/20
調理時間25分(冷やす時間省く)
キンと冷やして食べたい夏のおつまみに。グリルしてとろんと甘くなったパプリカとカッテージチーズを和えました。爽やかにハーブを香らせて、ワインのおつまみに♪
材料2人分（2～3人分）
- パプリカ（黄・赤）各1個
- Aカッテージチーズ50g
- A塩小さじ1/4
- Aドライハーブ小さじ1/3(オレガノ、バジル、パセリなど)
作り方
ポイント
パプリカの焦げは残っていると苦くなるので、できるだけ取り除きます。 パプリカは水気をしっかりとペーパーで拭き取ります。
- 1
パプリカ（黄・赤）は半分に切り、魚焼きグリルに入れ、中火で約18～20分加熱する。
- 2
パプリカが真っ黒になったらサッと流水に取り、皮をむき種を取る。 水気をペーパーで取り、2cm角に切る。
- 3
ボールにパプリカとA カッテージチーズ50g、塩小さじ1/4、ドライハーブ小さじ1/3を全て入れて和える。 冷蔵庫で冷やしてできあがり。
レシピID
396847
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。