デザート
チーズとナッツのおつまみビスコッティ＼ノンオイル／
投稿日2022/11/01
更新日2022/11/01
調理時間50分
ノンオイルで作る、甘くないおつまみビスコッティ。チーズとナッツの風味で香ばしい仕上がりです。お酒のあてに、ちょっとあると嬉しいヘルシーおつまみです。
材料（作りやすい量）
- A薄力粉50g
- A全粒粉50g
- Aベーキングパウダー2g
- Bメープルシロップ15g
- B卵1個
- パルメザンチーズ30g(粉チーズ)
- ミックスナッツ50g
作り方
ポイント
工程2 最後は手に水をつけるとしっかりと成形しやすくなります。 工程4 熱いまま切るとボロボロになりやすいので、一度粗熱を取ると切りやすくなります。
- 準
オーブン予熱180度にする。
- 1
ボールにA 薄力粉50g、全粒粉50g、ベーキングパウダー2gを入れてよく混ぜる。 ミックスナッツを刻む。
- 2
B メープルシロップ15g、卵1個を混ぜ合わせる。 1にBを加え、全体をよく混ぜる。 ミックスナッツ、パルメザンチーズを加えさらに混ぜる。
- 3
オーブンシートに生地を楕円に成形し、180℃で20分焼く。
- 4
焼けたら取り出して、粗熱を取る。 1cm幅にカットする。
- 5
オーブンシートに切り口を上にして広げ、オーブン150℃で20分焼く。
レシピID
447409
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。