主食
とうもろこしの卵チーズ粥
投稿日2023/06/24
更新日2023/06/24
調理時間5分
生のとうもろこしが美味しい季節には、シンプルに素材の美味しさを楽しめるお粥もおすすめ。出汁は使わずに、チーズととうもろこし、バターの風味を味わいます。卵を入れてボリュームアップ。息子がおかわり！のご飯です。冷房で疲れた身体にも♪
材料1人分
- ご飯お茶碗1杯分
- 水200ml
- 生とうもろこし1/3本
- 卵1個
- 粉チーズ10g
- バター5g
- 塩ひとつまみ～
- 粉チーズ適量(仕上げ)
- 黒こしょう少々
- パセリのみじんぎり適量
作り方
ポイント
塩味はお好みで、塩と仕上げの粉チーズで調味してください。 水を牛乳に代えると、まったりとした味わいになります。
- 1
生とうもろこしは、実を包丁でそぎ切る。
- 2
ボールに、卵と粉チーズを入れ混ぜ合わせる。
- 3
鍋に水を入れ沸かし、生とうもろこしを入れ2分ほど茹でる。 ご飯を入れ、さらに1分ほど煮る。
- 4
2を回し入れ、揺らしながら卵を少し固め、大きく混ぜる。 バターと塩を入れ、全体を混ぜる。
- 5
お皿に盛り、黒こしょうを挽き、パセリのみじんぎりを散らす。 お好みで粉チーズをふりかける。
レシピID
463092
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。