まるごとイチゴの練乳イチゴようかん♡

・パウンドケーキ型にクッキングシートを敷く。 クッキングシートの端を外側に折り、型の外側の側面にセロハンテープで留めておく。 ・いちごは軽く洗い、キッチンペーパーで水気をふき取り、ヘタを切り落とす。

耐熱容器にいちご10粒を入れて砂糖を加え、ふわっとラップをかけ、電子レンジ（500W）で2分加熱する。加熱して柔らかくなったいちごをスプーンの背でつぶす。

小鍋に水120mlとかんてんクック4gを加え軽く混ぜる。火をつけて、かき混ぜながら中火で加熱する。沸騰してきたら弱火にし、ゴムベラで底をすくうようにかき混ぜながら2分加熱する。

火を止めて白あん250gを加え、よく混ぜる。混ざったら再び火をつけ、ゴムベラで練りながら弱火で2分加熱する。1のいちごを加えてよく混ぜ合わせたら、練乳大さじ3を加え、ゴムベラで練りながら弱火で1分加熱する。

型に3（ようかんの生地）の1/3の量を流し入れ、いちごを1粒ずつ埋め込むように10粒並べて入れる。その上に残りの3（ようかんの生地）を全て流し入れる。

粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で1時間冷やす。 型から取り出すときは、写真のようにクッキングシートを持ち上げるとすっと型から抜けます。