新じゃがで最高に美味しい！ベイクドポテト♪焼くだけ簡単
投稿日2023/02/15
更新日2023/04/23
調理時間60分(焼く時間を含む)
3月ごろから旬を迎える新じゃが スーパーに新ばれいしょがを見つけました。 新じゃがならこれ！ってレシピなんです♪ オリーブオイルをまとわせて、塩を振り、ローズマリを散らして 焼くだけなのにこれが本当に美味しいんです！ オーブンで焼く新じゃがは中はクリーミーでホクホク パリッと外は皮まで美味しくいただけます！ この食べ方は我が家のおやつにも、 ディナーの付け合せにもよく登場します。 新じゃがを見かけたらぜひ試してみて欲しいレシピです。
材料3人分
- 新じゃがいも6個(1個100g～140g)
- オリーブオイル大さじ3
- 塩小さじ2
- ローズマリー2本
- サワークリーム適宜(50g程度)
- パセリ適宜
- バター適宜(15g程度（有塩/食塩不使用お好みで）)
- 粗挽き黒こしょう適宜
作り方
ポイント
※塩は粗塩か粒塩がおすすめです。 ※じゃがいもが100g以下の小いもの場合は200度で35分焼き230度で10分 140g以上～200g以下の場合は200度で1時間230度で10分。焼いて下さい。 いずれのサイズでも200度で焼き上げた時点で竹串がすっと入るまで加熱して下さい。 まだ中が硬い（竹串がすっと入らない）場合は200度で7分ずつ加熱して下さい。 焼き時間は目安です。各ご家庭のオーブンで火加減が異なるので調整してください。
- 準
新じゃがいもは表面の土や汚れをよく洗い、ペーパータオルで水気を取る。フォークで表面に10カ所程度穴を空ける。 ※この時オーブンを200度に予熱する。
- 1
小さめのボウルに入れたオリーブオイルを、じゃがいもの表面全体にたっぷりつけて、耐熱皿に並べる。(又は、オーブン用シートを敷いた鉄板に並べる) 塩を振り、裏返してもう片面にも塩をたっぷりめに振る。ローズマリー1本の葉を手でちぎって じゃがいもの上にのせる。もう一本のローズマリーは そのままじゃがいもの上に乗せる。
- 2
200度のオーブンで45分焼き、一度取り出して ボウルに残ったオリーブオイルをかける。 予熱なしでそのまま220度に温度を上げて10分焼く。
- 3
じゃがいもの中心を縦に切り込み、その切込みに、お好みでサワークリームとパセリ、またはバターと粗挽き黒こしょうをかけて召し上がり下さい。
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質問
作ってみた!
- サトちゃん
2023/02/21 21:02
mayumillionさん、作りました😄✌️ 。今回、少しサイズが小さかったので、次はもう少し大きめのサイズでチャレンジしてみたいと思います💪。ローズマリーの香りが食欲をそそりますね🤤。
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mayumillion
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