菜の花とWチーズのフライパンピザ

菜の花は葉と茎の部分に切り分け、塩茹でする。 トマトはくし形に切る。しめじは石づきを取り小房に分ける。ウインナーは好みの大きさに切る。菜の花と一緒のお湯でしめじとウィンナーもサッと茹でる。

ボウルにA 薄力粉50g、強力粉50g、牛乳70ml、ベーキングパウダー5gを入れて混ぜ、まとまってきたら指でこねながらまとめる。まな板の上にクッキングシートを敷いて、その上で麺棒などを使って伸ばす。

生地の上にピザソースをたっぷり塗り、モッツァレラチーズをのせ、その上にサッと塩ゆでした菜の花、しめじ、ウィンナー、トマト、ピザ用チーズをのせる。

クッキングシートごとフライパンにのせ、少し強めの弱火で蓋をして10分～焼く。