レバニラ風♡簡単うまうま鶏ニラ炒め
投稿日2022/01/17
更新日2022/01/17
調理時間10分
レバニラってご飯も進みますし、ビールも進みますよね♪でも、結構レバー苦手な方いらっしゃると思います💦そこで、鶏もも肉を使って、レバニラ風の味付けにしてみました♡ 娘にめっちゃおいしーって言ってもらえました♪←これが一番嬉しいー♡ もやしとニラたっぷり‼️栄養もたっぷりの大満足な主菜♡
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- A醤油・酒各小さじ2
- A生姜1かけ
- 片栗粉大さじ2
- にんにく1かけ
- ごま油小さじ2+大さじ1
- もやし1袋(200g)
- ニラ1束
- B醤油・オイスターソース・酒・砂糖各大さじ1
- B豆板醤小さじ1/2
- C片栗粉・水各小さじ2
作り方
ポイント
子供ウケもいいですし、面倒な下処置とか必要ないので超簡単にできます♡
- 準
鶏もも肉は余分な脂肪と筋を取り除き、一口大に切る。ポリ袋に入れ、A 醤油・酒各小さじ2、生姜1かけを加えて（生姜は直接すりおろす。）揉みこむ。 にんにくはみじん切りにする。 ニラは3㎝幅に切る。
- 1
鶏もも肉が入っているポリ袋に片栗粉を加え、揉みこむ。
- 2
ごま油小さじ2をひいたフライパンを熱し、1の鶏もも肉を皮目から両面強火で5分程焼く。（5分程。お肉に完全に火が通るまで。） 焼けたら一旦フライパンからとりだしておく。
- 3
ペーパータオルでフライパンをさっとふき取り、ごま油大さじ1を入れ、熱したら、にんにくを炒める。香りが出たら、もやしを加えて強火で20秒程炒める。
- 4
3にニラ・B 醤油・オイスターソース・酒・砂糖各大さじ1、豆板醤小さじ1/2を加え、鶏もも肉もフライパンに戻し入れ、強火で1分程炒め、温まったらC 片栗粉・水各小さじ2を合わせた水溶き片栗粉を少しずつ加え、混ぜ炒める。
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質問
作ってみた!
- ごんべす
2024/02/26 13:45
お皿に盛り付けて食卓に出したら秒でなくなりそうな美味しさなので盛り付け前に撮りました笑 味見の時点で感動しました！ 簡単なのに美味しくてとっても助かりました。 素敵レシピ有難うございます♪ - 723113
2023/06/13 17:36
何回かリピートしています。とても美味しい！私は鶏むねや豚こまで作っています^_^レバーで作っても美味しかったです♪ #Nadiaで作ってみた！ - 723113
2023/03/16 16:44
レバーを使う際にも同じ手順でいけますか？ - 653506
2022/11/20 23:05
リーズナブルな野菜２つで激安なのにボリュームたっぷり！また作ります - 823549
2022/11/17 11:39
ニラともやしの歯ざわりと甘辛の味つけが大満足でした！
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)