牛肉とれんこんとこんにゃくのしぐれ煮♡ご飯が進む！食べ応え有
投稿日2022/11/29
更新日2022/11/29
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安900円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存3週間
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れんこんとこんにゃくでカサマシしたヘルシーで栄養たっぷりの牛肉のしぐれ煮です♡ ご飯の進むおかず！ビールのおつまみにもピッタリ！冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも！
材料（2～3人分）
- 牛こま200g
- れんこん100g
- こんにゃく170g(こんにゃく発表を使用しています。)
- しょうが1かけ
- ごま油大さじ1
- A水100ml
- A醤油・みりん・酒各大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A和風だし小さじ1と1/2
作り方
ポイント
工程内に記載しましたが、板こんにゃくを使用する場合は、一口大に手でちぎってから乾煎りしてください♡
- 準
れんこんは薄くスライスし、水にさらす。 こんにゃくはこんにゃく発表を使用したので、半分に切る。（板こんにゃくの場合は一口大に手でちぎってください） しょうがは千切りにする。
- 1
油なしのフライパンでこんにゃくを弱火で2～3分乾煎りする。
- 2
ごま油・しょうが・牛こまを加え、中火で2分程炒める。（まだお肉には完全に火が通っていない状態です）
- 3
れんこん・A 水100ml、醤油・みりん・酒各大さじ2、砂糖大さじ1、和風だし小さじ1と1/2を加えてさっと混ぜ、フライパンの蓋をして中火で5分程煮る。
- 4
フライパンの蓋をとって、中火で4分程混ぜながら火にかける。 ※食べるまで蓋をして放置しておくとより味がしみます！
- 5
器に盛りつけ、お好みで一味をかける。
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質問
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)