【牛肉とザーサイの中華炒め】ご飯が進む！中華麺にのせても◎
投稿日2023/05/10
更新日2023/05/10
調理時間10分
旬のお野菜と合わせてパパっとできちゃう中華炒め！ザーサイもよいアクセントになっています！李錦記 オイスターソースベースのたれでご飯が進む、本格的な味に仕上がります！ おつまみにもバッチリ！ごま油でカリッと揚げ焼きした中華麺にかけてもめっちゃ美味しいです！
材料2人分
- 牛こま切れ肉200g
- チンゲン菜1株
- たけのこ(水煮)100g
- ザーサイ50g
- 長ねぎ1/2本
- にんにく、しょうが各1～2片
- A片栗粉大さじ2
- A酒、みりん各大さじ1
- A塩、こしょう各少々
- ごま油大さじ1
- B李錦記 オイスターソース大さじ2
- B水大さじ1
- B李錦記 鶏丸ごとがらスープ小さじ1
- ラー油、いりごま(白)適量
作り方
ポイント
材料を切って、お肉に下味をつけてしまえば、後は順に材料入れて炒めるだけなので、超簡単で失敗はありません！10分以内に完成します！ ＃エスビー食品タイアップ
- 準
・牛こま切れ肉は細切りにしてポリ袋に入れ、A 片栗粉大さじ2、酒、みりん各大さじ1、塩、こしょう各少々を加えて揉みこむ。 ・チンゲン菜は根元を切り落とし、3～4㎝幅に切る。 ・たけのこ(水煮)は3㎝長さのせん切りにする。 ・ザーサイ、長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
- 1
フライパンにごま油をひいて中火で熱し、にんにく、しょうが、長ねぎを入れて香りがたつまで炒める。
- 2
ザーサイ、牛肉を加え、中火で2分ほど炒める。(お肉にまだ完全に火が通っていない状態です）
- 3
チンゲン菜、たけのこ、B 李錦記 オイスターソース大さじ2、水大さじ1、李錦記 鶏丸ごとがらスープ小さじ1を加え、中火で4分ほど混ぜながら炒める。
- 4
器に盛りつけ、ラー油、いりごま(白)をかける。（お子様や辛いのが苦手な方はごま油をかけてください）
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質問
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)