簡単・材料入れて火にかけるだけ！魚介リゾット♪
投稿日2021/05/30
更新日2021/05/30
調理時間20分
材料を入れて火にかけるだけなので見た目より簡単で、ひとり分ずつ食材を変えたら好みの味で作れる便利メニューです♪ 油も使っていないので少しヘルシーになっています。
材料1人分（20㎝フライパンのサイズ フタが必要です。）
- 生米80g
- 玉ねぎ50g(5㎜角に切ったもの)
- A水200ml
- A刻みにんにく小さじ1
- A顆粒コンソメ小さじ1と1/2
- 魚介類100〜120g(殻付き貝や蟹などは出汁が出るので最初に入れます。)
- 葉野菜30g(ほうれん草・小松菜・つる菜など)
- B牛乳又は豆乳100〜150ml
- B塩・胡椒適量
作り方
ポイント
●汁ダクが好きな人、汁が無くてちょっとオコゲが出来るくらいと水分を調整すれば、お好みで作ることができます。 ●冷凍庫の半端な食材を入れるだけなので、ちょっとずつ残った食材を利用して作ります。
- 準
今回は厚手の鍋を使っていますが、20㎝のフライパンやスキレットでフタがあれば代用可能です。
- 1
鍋に生米・玉ねぎ・A 水200ml、刻みにんにく小さじ1、顆粒コンソメ小さじ1と1/2を入れてフタをしないで強火にかける。 ※今回はわたり蟹から出汁が出ると思ったので先に入れました。
- 2
1が沸騰したらフタをして、弱火にする。
- 3
フタをして吹きこぼれる事がなく、中がクツクツしている状態です。 そのまま10分火にかける。
- 4
弱火で10分経ったらフタを開けてみます。こんな風に水分が上から見えないくらいになっているので米の部分を2〜3粒食べてみる。 ※少し芯があるくらいです。
- 5
4に残りの魚介類とB 牛乳又は豆乳100〜150ml、塩・胡椒適量を足していれる。 フタをして弱火のまま5分加熱する。
- 6
5のフタを取って葉野菜を入れてフタをして1分加熱する。
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*