副菜
＼オートミールで身体リセット／チョップドサラダ
投稿日2022/02/06
更新日2022/02/06
調理時間15分
切ってレンチンして混ぜ合わせるだけなのですが、オートミールも入っているので、これだけで朝食代わりにもなるパワーサラダです。 作り置きも出来るのでちょっと添えるだけでも彩りよく重宝する一品になります。
材料
- パプリカ60g
- 紫キャベツ60g
- さつま芋70g
- レッドキドニー（缶）100g
- Aオートミール大さじ3(ロールドオーツタイプ)
- A水大さじ1
- B調味酢大さじ2(カンタン酢を使っています)
- Bすりおろし生姜小さじ1
- B塩適量
- B粗挽き胡椒適量
作り方
ポイント
●オートミールは少しの水で軽く戻すと食感もよくドレッシングも絡んで美味しいです。
- 1
パプリカ・紫キャベツは1㎝角に切ってレンジ600Wで1分加熱して粗熱をとる。 さつま芋も1㎝角に切ってザッと水を通してレンジ600Wで2〜3分柔らかくなるまで加熱して粗熱をとる。
- 2
A オートミール大さじ3、水大さじ1よく混ぜて30秒加熱して粗熱をとる。
- 3
ボウルにB 調味酢大さじ2、すりおろし生姜小さじ1、塩適量、粗挽き胡椒適量を混ぜる。
- 4
③にパプリカ・紫キャベツ・さつま芋・レッドキドニー（缶）をよく混ぜ合わせる。
レシピID
430885
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*