副菜
《作り置き》ちくわ・昆布・えのきのおろし煮
投稿日2022/09/16
更新日2022/09/16
調理時間15分
新米の季節になってきたので、おばんざい風のおかずでごはんを美味しく食べたいと思い作ったおかずです。
材料
- ちくわ100g(2本)
- 切り昆布70g
- えのき100g
- A料理酒大さじ2
- Aみりん大さじ1/2
- Aつゆの素大さじ2
- 大根おろし大さじ2(水気を軽く絞ったもの)
- ごま油小さじ1
- 七味唐辛子ひとつまみ
作り方
ポイント
大根おろしが汁を絡めてくれるので作り置きにも向きます。
- 1
ちくわは斜めに切る 切り昆布は長ければ食べやすく切る えのきは3㎝に切りほぐす
- 2
フライパンに①とA 料理酒大さじ2、みりん大さじ1/2、つゆの素大さじ2を入れて煮る。
- 3
少し煮詰めたら大根おろし・ごま油・七味唐辛子を入れて煮立たせたら出来上がりです。 冷まして味が落ち着いたら食べごろです。
レシピID
444907
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*