デザート
豆腐と桃缶のババロア風
投稿日2021/05/31
更新日2021/05/31
調理時間10分(冷やし固める時間を除く)
桃缶×豆腐という意外な組み合わせでつくるババロア風デザートです。 口に入れた瞬間、ふわりととろけます。
材料3人分
- A絹ごし豆腐150g
- A桃の缶詰め150g
- Aレモン汁大さじ1
- 砂糖大さじ3
- 牛乳250cc
- 粉ゼラチン5g
- 水大さじ3
作り方
ポイント
・ミキサーやハンドブレンダーがない時は、桃や豆腐は裏ごししてください。
- 準
水に粉ゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。
- 1
A 絹ごし豆腐150g、桃の缶詰め150g、レモン汁大さじ1をミキサーまたはハンドブレンダーにかけ、滑らかにする。
- 2
小鍋に牛乳、砂糖を入れ中火にかけ、沸騰したら火を止める。
- 3
A 絹ごし豆腐150g、桃の缶詰め150g、レモン汁大さじ1を加え混ぜる。 再び火にかけ、沸騰直前で止め、ふやかしたゼラチンを加えよく溶かす。
- 4
器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
レシピID
413760
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- Artist
YUUMI/ユウミ
料理研究家
- 製菓衛生師
製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおやつやおかずの他、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校～東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。