デザート
豆乳の春いろプリン
投稿日2022/03/03
更新日2022/03/03
調理時間10分
たくさんの人に美味しかった、と言ってもらえた豆乳プリン。 こちらを失敗しにくいように改良しました。 このプリンに、市販のストロベリーソースをかけて春色に。 あれば差し色として、ミントやローズマリー、ピスタチオなどグリーン色のものをトッピングすれば白×赤×緑のひな祭りカラーになります。
材料3人分
- 無調整豆乳300ml
- 三温糖大さじ3
- 粉ゼラチン5g
- 市販のストロベリーソース適量
作り方
ポイント
・粉ゼラチンはふやかさないタイプを使用しました。 ・ストロベリーソースがないときは、ジャムを少量の水で溶いたものorいちごをつぶしたものにレモン汁を入れて混ぜたもので代用可能です。 ・ゼラチンが溶けない場合は、30秒ずつ追加で加熱してください。 ・耐熱容器は、四角いタッパーを使用しました。お玉を使わなくても注げるので便利です。
- 1
耐熱容器に粉ゼラチン、三温糖を入れて無調整豆乳を少量加えよく混ぜる。
- 2
残りの無調整豆乳を入れて混ぜ、600wの電子レンジで3分加熱し、完全にゼラチンを溶かす。
- 3
器に入れ、冷蔵庫で固まるまで2～3時間冷やし、市販のストロベリーソースをかける。あればハーブやピスタチオを飾る。
レシピID
432730
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YUUMI/ユウミ
料理研究家
- 製菓衛生師
製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおやつやおかずの他、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校～東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。