副菜
はちみつバターの大学いも【揚げない！】
投稿日2022/12/16
更新日2022/12/16
調理時間10分
はちみつバター×大学芋の美味しすぎる組み合わせです！揚げないので、通常の大学芋よりカロリー控えめ目ですが、ついつい手が伸びてしまいます…！😋ころころ小さめサイズなので、お弁当の副菜にもぴったりです♪
材料4人分
- さつまいも1本(約300g)
- Aはちみつ大さじ3
- A醤油小さじ2
- A水小さじ1
- A塩ひとつまみ
- バター15g
- 白ごまお好みで
作り方
ポイント
・フライパンで調味料とさつまいもを煮詰めるときは、焦がさないようフライ返しなどで絡めるようにするのがポイントです。 ・お好みで黒ごまをかけたり、追加で塩を振っても。
- 準
さつまいもは1cmの角切りにし、水でサッとさらす。
- 1
さつまいもの水気をとり、ラップをかけて600wの電子レンジで5分加熱する。
- 2
フライパンにバターを入れて中火にかけ、さつまいもを炒める。
- 3
バターが全体に行き渡ったら、A はちみつ大さじ3、醤油小さじ2、水小さじ1、塩ひとつまみを入れて絡める。ときどき優しく混ぜながら煮詰め、水気がなくなったら火を止めて白ごまをまぶす。
レシピID
450502
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YUUMI/ユウミ
料理研究家
- 製菓衛生師
製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおやつやおかずの他、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校～東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。