主食
優しい味♡【豆乳入り野菜たっぷり和風カレー】
投稿日2019/07/10
更新日2019/07/10
調理時間20分
子供の野菜嫌いに… 辛いカレーが苦手な方に… 煮込み不要であっという間にまろやかカレーが作れます♡ 和風の味付けなので食べやすく、また野菜を小さく切って入れているのですぐに火が通ります。 炒め始めてから15分あれば完成しちゃいますよ(^^)
材料3人分
- A豚ひき肉100g
- Aにんじん1/2
- A玉ねぎ1/2
- Aえのき1袋
- B和風だし（顆粒）小さじ1
- B豆乳100ml
- B醤油大さじ1
- Bソース大さじ1
- カレー粉1かけ
作り方
ポイント
豆乳がなければ牛乳でOK。 カレー粉は市販の中辛を使いました。 強めの火で一気に作るので、焦がさないように気をつけてください。
- 1
にんじんと玉ねぎをみじん切りにする。 えのきは5mm幅に切る。
- 2
片手鍋にA 豚ひき肉100g、にんじん1/2、玉ねぎ1/2、えのき1袋を入れ中火で素早く炒める。
- 3
ひき肉と玉ねぎに火が通ったらB 和風だし（顆粒）小さじ1、豆乳100ml、醤油大さじ1、ソース大さじ1を入れ焦がさないように素早く炒める。
- 4
カレー粉を加えてよく混ぜたら完成。
レシピID
377906
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MARUKO
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【効率アップで家事育児にゆとりを】 共働き、2児ママです。 忙しくても健康的になれる晩ごはんを心がけて作っています。 身近な食材や調味料を使い、作りやすく簡単な料理が多いです。