【レタスと豆腐のチョレギサラダ】焼肉屋さん風！やみつきサラダ
投稿日2023/04/13
更新日2023/04/13
調理時間5分
まるで焼肉屋さんの味♡ 冷蔵庫にある食材で簡単に作れる やみつきサラダです♪ 毎日でも食べれる！と 息子がモリモリ食べてくれました(^^) いつものサラダに飽きたらこれ！ ぜひお試しください♡
材料2人分
- サニーレタス5枚
- きゅうり1/2本
- ミニトマト5個
- 豆腐100g
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aお湯小さじ1
- A酢小さじ1
- Aごま油大さじ2
- Aにんにくチューブ小さじ1/2
- Aしょうゆ大さじ1/2
- A塩ひとつまみ
- A白いりごま大さじ1
- 韓国のり適量
作り方
ポイント
☑︎韓国のりが無い場合は、焼き海苔や刻みのりでも代用可能です。 ☑︎味が薄まってしまわないように 野菜の水気はしっかりと切り、 食べる直前にドレッシングと和えるようにして下さい。
- 1
きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りに、ミニトマトはくし切りに、サニーレタスは食べやすい大きさにちぎっておく。野菜はよく洗い、水気を切っておく。
- 2
小さめの容器にA 鶏ガラスープの素小さじ1、砂糖小さじ1、お湯小さじ1、酢小さじ1、ごま油大さじ2、にんにくチューブ小さじ1/2、しょうゆ大さじ1/2、塩ひとつまみ、白いりごま大さじ1を入れ、よく混ぜ合わせておく。
- 3
味が薄まらないように、野菜の水気をしっかりと切ってボウルに入れ、2を加えてよく和える。(＊ドレッシングは、仕上げ用に1/4程残しておく)
- 4
豆腐はペーパーで水気をよくふき取り、食べやすい大きさに切る。
- 5
3を器に盛り豆腐をのせる。余ったドレッシングを豆腐にかけて、韓国のりをちぎってトッピングする。
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SHIHO(檜鶴 志帆)
料理研究家
- フードコーディネーター
3人目の出産を機に、育児をしながらも 自分の好きな事に挑戦したい!と思い 育児の合間を縫って勉強し、 食に関する資格を取得しました。 ☑︎フードコーディネーター ☑︎お弁当学マスター認定講師 家族からの「これ美味い!」の言葉が 1番のモチベーションです♪ 『忙しくても作れる! 家族の胃袋を掴むおうちごはん』 身近な食材や調味料を使って、 食べ盛りのお子さま向けのがっつりレシピや お酒に合うおつまみレシピなど、 家族を笑顔にできる簡単レシピを 発信していきます♪ 以前は自宅で料理教室を主催していましたが、現在はレシピ開発や撮影などのお仕事をメインに活動しています。