主食
親子丼
投稿日2015/05/10
更新日2015/05/10
調理時間15分
定番のどんぶり、親子丼。玉ねぎの甘みと鶏肉のダシがとってもジューシー。お茶と一緒にどうぞ。
材料2人分
- 鶏もも肉100g
- 玉ねぎ1/2個分
- 三つ葉1/3わ
- A)濃い口しょうゆ大さじ2
- A)酒大さじ2
- A)みりん大さじ1
- A)砂糖小さじ2
- A)水80ml
- A)粉末だし4つまみ
- 卵4個
作り方
ポイント
鶏もも肉は少し小さめにしておくと火が通りやすいです。
- 1
玉ねぎは薄切りにする。 鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。 卵は溶いておく。 三つ葉はざく切りにし、溶き卵に入れる。
- 2
フライパンにAと玉ねぎを入れて中弱火で煮る。 玉ねぎは柔らかくなったら鶏肉を入れて蓋をして煮る。
- 3
三つ葉入り溶き卵の1/3量を流し入れ、卵が固まるまで少し煮る。 残りの溶き卵を流し入れて蓋をして20秒ほど煮る。
- 4
ご飯を盛った器に流し入れて出来上がり。
レシピID
127592
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レナ♪
料理家･音楽家のレナです。 おいしく 楽しく 健康に♪ 素材の味を活かし春夏秋冬を五感で楽しめるようなお料理やお菓子を作っています。 また、日本各地の郷土料理、クラシック音楽家の愛した食事の再現や彼等が訪れた国の郷土料理など芸術と食を繋げ、その魅力も発信しています。