副菜
【ワインに合う簡単おつまみ】キウイのカプレーゼ黒胡椒風味
投稿日2022/08/20
更新日2022/08/20
調理時間5分(モッツァレラチーズの脱水時間は除きます。)
イタリア料理の前菜の定番であるカプレーゼをキウイで作りました。ブラックペッパーが効いているので、ワインによく合います！キンキンに冷えた辛口の白ワインorオレンジワインがおすすめです！
材料2人分
- キウイ（黄・緑）各1/2個
- モッツアレラチーズ1/2個(水牛のものがおすすめ。)
- EXVオリーブオイル小さじ1/2
- 黒胡椒少々(好きなだけ。)
作り方
ポイント
モッツァレラチーズの水切りをしっかりしておくと、味わいが良くなります。目安は半日くらいがおすすめ！ お好みでフレッシュのバジルも添えてもよし◎
- 準
モッツアレラチーズにキッチンペーパーを巻き、重石を乗せて冷蔵庫で一晩脱水する。
- 1
キウイ（黄・緑）の皮を剥き、5mm幅の輪切りにする。 モッツアレラチーズは5mm幅の半月切りにする。
- 2
器に盛り、EXVオリーブオイルと黒胡椒をかける。
レシピID
443193
質問
作ってみた!
こんな「カプレーゼ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
ガンガン
- 調理師
- 食生活アドバイザー
辻調卒/元4つ星ホテル🇮🇹/元ミシュラン🌟勤務 野菜大好きフリーランス料理家👨🍳 ど田舎でも揃う身近な材料を簡単一手間でぐっと美味しく🤟 持論ですが、料理は人の心に訴えかける１つのツールだと思っています。 料理を通して、家庭が『団欒』で包まれますように！ コメントでなんでも質問お待ちしております◎