出汁が美味しい♪おでん（関東だき）丼

• 10分おでんを煮込む時間は除く

材料（2人分）

• お好みのおでん
  2人前
• 汁
  1カップ
• 水溶き片栗粉
  適量
• 濃口醤油
  大さじ1と1/2
• おぼこ昆布
  2つまみ
• スライスネギ
  大さじ2
• 紅ショウガ
  少々
• カラシ
  お好みで

作り方

• 1

  汁を沸騰させ、濃口醬油を加え更に水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、関東だきのアンを作る。

• 2

  どんぶりにご飯をよそい、おでんの具をのせ、１をかける。

• 3

  おぼろ昆布・スライスネギ・紅ショウガをトッピング。 お好みでカラシを付けて完成。

ポイント

・濃口しょうゆでことこと甘辛く煮込む関東風おでん。出汁に関東だきの特徴の濃口醬油を後から加えて、醤油風味を生かす。 ・汁にとろみをつけててアンにすることでご馳走感がでます。 ・昆布と同じうまみ成分のプチトマトを加えて、美味しく！見た目もガーリーに！

作ってみた！

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