主菜
生ザーサイと豚肉のオイスター炒め
投稿日2023/03/06
更新日2023/03/06
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
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ザーサイといえば味付けがされた中国のお漬物というイメージが強いですが、「ザーサイ」という高菜に似た野菜の名前です。 国産のザーサイも作られており、産直などで売っています。 もしザーサイを見かけたらぜひ食べてみてください！ 生ならではのフレッシュな美味しさを味わうことができます。 下半分は漬物に、上半分は炒め物にするのがオススメです！
材料2人分
- 生ザーサイ150g
- 豚薄切り肉200g
- しめじ200g
- ごま油小さじ2
- オイスターソース大さじ1
- 塩少々
作り方
ポイント
■ザーサイの下半分を使った、「生ザーサイの浅漬け」もオススメです！ レシピID→456104
- 準
生ザーサイは写真の上半分を炒め物などに、下半分を漬物にするのがオススメ！
- 1
生ザーサイの上半分を食べやすい大きさに切る。 しめじは石づきを切ってほぐしておく。
- 2
熱したフライパンにごま油を入れ、豚薄切り肉を炒める。 下味として塩を少々振る。
- 3
しめじ、生ザーサイを加えて２、３分炒める。 オイスターソースを加えて全体をよく混ぜて完成！
レシピID
456105
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福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪